Descrizione
TEGLIA TONDA in Lamiera Blu per pizza, disponibili in varie misure.
La teglia rotonda in ferro blu per pizza è l’ideale per questo tipo di preparazione, molto utile sia in casa che per pizzeria data la sua qualità.
L’altezza di tutte le teglie è di 2,5 cm circa.
Le caratteristiche del ferro garantiscono una distribuzione del calore omogenea su tutta la superficie della teglia. Inoltre trattiene molto il calore quindi, una volta scaldatasi, riesce a mantenere un’elevata temperatura, senza dissipare il calore rapidamente come invece fanno altri materiali.
Prima dell’uso vanno messe nel forno a 150°C per mezz’ora in modo tale da eliminare l’olio industriale di protezione. Dopo l’uso devono essere mantenute sempre oleate e conservate in luoghi asciutti, soprattutto se utilizzati saltuariamente e deve essere evitato il contatto con sostanze acide. Sconsigliato l’uso in cella di lievitazione e surgelazione. Per la pulizia utilizzare un panno morbido oleato. Sconsigliato il lavaggio con acqua e soluzioni caustiche.
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